维生素B2
中文名称：核黄素
英文名：VitaminB2
CASNo.：83-88-5
分子式：C17H20N4O6
分子量：376.37
质量标准：医药级，CP2005
项目指标：比旋度-120°~-140°酸碱度合格干燥失重%≤1.0炽灼残渣%≤0.2
含量%98.0~102.0感光黄素≤0.016
性状：本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在水、乙醇、氯仿中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。
包装：25kg/桶
用途：营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素
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